银耳羹

女儿马上就要小升初了，每天晚上弹琴、学习都得到十点左右才能休息。停了暖气，春寒料峭，晚上来一碗热腾腾的羹汤，是再好不过的了，今天准备了夜宵——银耳羹。

银耳羹是一道药膳，浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，而且有健脑的功效。

配料：红枣3颗、香梨1个、银耳1/4朵、枸杞8颗、水1L、冰糖适量。

1、银耳提前用水泡发，红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2、银耳水发后，除去根部杂质，撕成小朵放入锅中，红枣也放入锅中，加入凉水1L。

3、汤汁粘稠后，再放入香梨。

4、待银耳软糯，加入冰糖。

5、出锅前5分钟再放入枸杞，出锅。

开吃喽！

1、银耳羹一定要熬出胶质才管用

2、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。

3、放冰糖的多少要根据自己的喜好

4、银耳羹一定要当天熬当天吃完，不要过夜