减脂平台期，厌倦了水煮无味，又怕蘸酱会肥，不想被热量一坑再坑，低卡酱类才是该入手的单品！
有“酱”的人生才完美，为水煮加添趣味，作为减脂KOL，我亲身为减脂人群推荐三款低卡酱类。
【单品一】：蒜香牛油果酱
不含防腐剂，制作难度初级，飘香美味，在墨西哥，主妇通常还会加入番茄、红皮洋葱、青柠。我加入了柠檬汁防止氧化，黑化，做的多可采取冷冻的形式密封储存，食用时提前解冻，冷冻之后，不会影响营养成分。在牛油果中加入1粒大蒜制作酱更符合国人口味。大蒜可有效的提高身体的新陈代谢并且降低身体的脂肪，对于预防体重增加有非常好的作用。
食材：牛油果（单个熟果约165克）、蒜、柠檬汁、橄榄油，现磨海盐
步骤：
1、成熟牛油果对切，取肉
2、加入食材表中剩余材料
3、使用破壁机搅拌
4、可装进容器密封保存
【单品二】：鹰嘴豆酱
鹰嘴豆在豆类中属于极具营养的一种，豆类经过破壁搅拌后沙沙的口感体现得淋漓尽致，添加适量芝麻酱和橄榄油口感更加顺滑细腻。考虑到香菜不是人人喜欢我没有放，不挑剔的小伙伴还可加入香菜10g与蒜2粒一起处理，口味接近正宗。若没有鹰嘴豆，克用鹰嘴豆罐头，一般在外贸超市里可以买到，柠檬汁建议选用黄柠檬。
食材：鹰嘴豆（干豆），芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、盐，西班牙红椒粉、孜然粉
步骤：
1、鹰嘴豆洗净，泡发
2、加入食材表中（除红椒粉、孜然粉）剩余材料
3、使用破壁机搅拌
4、装进容器密封保存
【单品三】：素蛋黄酱
蛋黄酱也叫美乃滋，是制作菜肴蘸酱和的基本用料之一，但是蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的，如果多吃会对健康造成危害。用内酯豆腐制作素蛋黄酱除了口感清爽许多，在健康问题上也不会有负担。拌蔬菜沙拉和蘸食都非常不错。
食材：内酯豆腐、龙舌兰蜜，果醋、橄榄、柠檬汁
步骤：
1、内酯豆腐热水烫一下去除豆腥味，用厨房纸吸干表面水分，加入食材表中剩余材料
2、使用厨房料理棒搅拌细腻顺滑
3、装进容器密封保存
*同样加入酸性及橄榄油有助于酱不被氧化并充分乳化。此酱口感清爽， 可直接拌食蔬菜沙拉， 可加盐少许或不加（根据个人口味）。
夏天要来了，赶快做酱啦~
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