春天里的小吃，椒盐花生米

春天里的小吃，椒盐花生米

花生米是一种坚果，也叫“长生果”，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含软磷酸、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。椒盐花生米常吃的零食，也是佐酒小菜。常吃花生有促进脑细胞的发育，增强记忆力。

一、食材

1.主食材：花生仁300克

2.配料：花生油2ml、椒盐3克

二、步骤

1.花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。

2.冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落

3.导入花生仁下锅；

4.小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟；

5.用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可；

三、小贴士

1.花生米要挑选饱满的，坏的有毒；

2.冷锅冷油，花生皮不会掉；

3.要小米慢慢炒，容易糊。

成品图