巧克力豆软曲奇

巧克力豆软曲奇

好多人都喜欢吃巧克力，巧克力饼干也深受欢迎。巧克力豆曲奇绝对是不容错过的一种美食，她不仅口感酥脆，而且咬开后里面还有软软的感觉。关键的是这款巧克力豆软曲奇算是最没难度、最容易操作、时间最短、而且成品口感相当美味。

自己做的这款口感绝对不输于市售的某趣多多，关键是市售的趣多多用的是植物油，而且添加了一堆的食品添加剂，家庭自制的曲奇从健康度上来说，市售就不能比拟了。还有一点是这款饼干无需冷藏，无需整形，只用一把叉子，短短时间就能搞定，而且油量、糖量都比较低，因此吃起来更没有负担。

配料：黄油60g 低筋面粉 125g 糖粉 30g蛋液 35g 盐一点点 小苏打2g

第一步，首先将黄油室温软化，加一点点盐，分3次加入糖粉，用打蛋器低速搅打至顺滑蓬松

    第二步，鸡蛋打散，分两至三次加入蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次，最后搅打至微微发白，抹平表面要如乳霜一样细腻顺滑，没有明显的颗粒

    第三步，筛入低筋面粉、小苏打，切拌均匀即可，切忌不要过度搅拌

    第四步，准备巧克力豆，加入巧克力豆，切拌均匀成光滑的面团，把面团均匀分成16份，每份揉成均匀直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)

第五步，用叉子纵横压成井字，预热烤箱，上下火175度，撒少许白芝麻，再点缀几颗巧克力豆，放入预热好的烤箱内，上下火175℃，中层，13分钟。

香喷喷的曲奇出炉咯，松松软软的口感超赞