随着甜品食材的不断变化,我对甜品的看法有了质的转变。原来只将甜品用来满足味觉,饱口福。现在将甜品作为不同季节的养生保健美味。
这款马蹄桂圆银耳羹就是且养生且美味的甜品。由马蹄、桂圆、银耳搭配组成。
马蹄、桂圆、银耳都是很利好的食材。马蹄也称荸荠,不但营养丰富,还有着润肺,止咳,滋阴润燥,润肠,凉血解毒,清热生津,温中益气,开胃消食等功效。喜欢桂圆香甜的口感,桂圆不但对神经衰弱,失眠,心悸,贫血,记忆力减退都有较好的食疗效果。而且,还有着健脑益智,补血安神,益气健脾, 提高免疫力,养颜护肤,延缓衰老等功效。银耳可以提高肝脏的解毒能力,起到保肝保肝的作用。不仅如此,银耳既是滋补佳品,还具有养阴清热,益气清肠,补脾开胃,安眠健胃,润燥,补脑,增强免疫力等食疗作用。
三种利好食材组合,成就的不单单是美味,更有着积极的养生作用,尤其适合抵御雾霾。
食材:马蹄100g 桂圆干50g 银耳50g
冰糖 莲藕粉
制作步骤
1、 银耳用冷水浸泡。
2、桂圆干洗干净用冷水浸泡。
3、马蹄洗干净。
4、浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲。
5、浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲。电饭煲里加适量水,盖上盖子,通电煲。
6、马蹄去皮。
7、30分钟后,将切成块的马蹄入电饭煲同煲。
8、莲藕粉加适量水调成糊。
9、 10分钟后,加冰糖后继续煲。
11、莲藕糊入电饭煲搅拌。
12、食材熟,羹稠即可断电盛出享用。
小贴士
1、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。
2、桂圆干提前浸泡可以煲的更透。用鲜桂圆不必浸泡。
菜谱链接:
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