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香酥可口——坚果可可曲奇

9503浏览 · 7619赞 · 17评论 · 2017-04-21 20:33:00

    很喜欢可可曲奇的味道,黄油和可可的香味让曲奇吃起来真是停不下来呀~这次试了试新买的裱花嘴,挤出来的花纹很清晰,感觉真是不错~把巴旦木打碎了放在曲奇中间,既能做装饰,又能增加曲奇的风味,酥酥脆脆的真是太好吃啦~

成品图2.JPG

材料:

    低筋面粉90g,细砂糖40g,黄油75g,蛋液25g,可可粉8g,盐适量。

步骤:

1、黄油切小块室温软化,用打蛋器略微打发。

步骤图1.JPG

2、打发顺滑后加入细砂糖,继续打发至颜色变浅,体积膨大。

步骤图2.JPG

3.分三次加入全蛋液,每次都搅打均匀(我是一次性加入,一点一点打入黄油)。

步骤图3.JPG

4.筛入低筋面粉。

步骤图4.JPG

5.筛入可可粉,切拌均匀。

步骤图5.JPG

6.装入裱花袋,选择自己喜欢的裱花嘴挤出造型。

步骤图6.JPG

7.烤盘铺上油布,曲奇之间留一点缝隙。

步骤图7.JPG

8.在曲奇中间撒上坚果碎,用手轻轻压一下。烤箱预热至170度,中层上下火,18分钟左右即可(要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦),烤好的曲奇晾凉。

步骤图8.JPG

       小贴士:

1、黄油不要打发过度,否则曲奇的花纹不易保持。

2、要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间和温度,可可曲奇不容易观察上色情况,不放心的话可以提前关掉烤箱,用余温烘烤一下。

成品图:

成品图3.JPG成品图1.JPG

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猴子爱美食_

不错哦。

2017-04-28 00:11 回复
sourcehe

太漂亮了

2017-04-25 21:08 回复
林妈爱美食

漂亮漂亮

2017-04-25 14:12 回复
壹笑嫣然

这个花嘴的花型漂亮

2017-04-25 13:41 回复
火镀红叶

可口

2017-04-25 12:23 回复
石榴树2008

好漂亮

2017-04-25 11:51 回复
紫默(小草根家庭

漂亮

2017-04-25 10:37 回复
黎子730

好吃

2017-04-25 08:54 回复
老方小雨

漂亮

2017-04-24 20:21 回复
那年初夏123

2017-04-24 20:13 回复
18LS28xgl零落

好漂亮~

2017-04-24 19:17 回复
金陵玫子

美,美,美!

2017-04-24 17:47 回复
杰米田园

想端走

2017-04-24 16:20 回复
柔蓝水晶

样子好美呀。

2017-04-24 13:36 回复
刘大花266

好吃好看

2017-04-24 13:30 回复
悠哈厨房

太美了

2017-04-24 12:37 回复
美美家的厨房

这个花嘴长草了

2017-04-24 10:53 回复
米汀Waiting

签名:kexincandy1019

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