酸酸甜甜就是我——蔓越莓曲奇

    蔓越莓真是个讨人喜欢的好东西，酸酸甜甜的口感，漂亮的红色小果子，不仅外观让人喜欢，吃起来更是停不下，而且营养还特别丰富呢~做曲奇的时候，把蔓越莓切成小碎粒，加入曲奇里挤出小花造型，刚挤出来小花的时候，细细碎碎的蔓越莓藏在曲奇里，红彤彤的颜色跟曲奇的颜色形成鲜明对比，真是很好看呢。而且蔓越莓碎还给曲奇增添了不一样的口感，让黄油曲奇来个变身吧~

材料：

    低筋面粉100g，细砂糖40g，黄油65g，蛋液25g，蔓越莓碎20g。

步骤:

1.黄油切小块室温软化，打发顺滑后加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨大。

2. 分三次加入全蛋液，每次都搅打均匀。

3. 加入切成碎粒的蔓越莓，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀。

5.装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴挤出造型。

6.烤箱预热至160度，中层上下火，15分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦），烤好的曲奇晾凉。

  小贴士：

1、黄油不要打发过度，否则曲奇的花纹不易保持。

2、蔓越莓切碎一些比较方便造型。

3、要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间和温度，烘烤过程中注意观察曲奇上色情况。

成品图：