你随手丢弃的食材其实是个宝，简单炒一炒，美容养颜效果好

说到猪肉皮你一定会说那可是美容养颜的食材呢！的确是这样。猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，这对滋润皮肤是极为有益的，经常食用猪皮可以起到延缓衰老的功效，女性朋友不妨多食用它哟！它还具有药用价值，当你出现咽喉肿痛的症状时不妨食用它有很好的缓解作用。这次我用到的猪肉皮是平时买猪肉时剔下来积攒下来的，放入冰箱冷冻起来，差不多够熬一次皮冻时就拿出来，熬好后既有皮冻吃又有肉皮吃，可以说是一举两得的事情呢！

肉皮的做法也不少，可以凉拌、可以炒食，可以炸，味道都是不错的，只要你肯花点小心思，这随手就扔掉的食材就成了一道很美味的菜肴了。这次我采用的是炒的方式，将猪肉皮和辣椒一起炒，青椒和红椒颜色鲜艳，颜色鲜艳的东西很容易增进你的食欲哟！肉皮炒好后筋道有韧性，细细品味很是美味。每次做这道菜的时候我家孩子都特别喜欢吃，每次做她都抢着吃呢！相信你以后不会随手就丢弃它了吧！它可是个宝贝呢！如果你也喜欢不妨试一试吧！

【辣椒炒肉皮】

【食材】猪肉皮300克、辣椒100克、生抽20毫升、调和油10毫升、葱15克、姜10克、大蒜20克、胡萝卜30克、盐少量

【步骤】1、将猪肉皮处理干净后用水煮熟后捞出；

2、将辣椒和胡萝卜均切成条状，葱、姜和大蒜也一并切好备用；

3、锅中放入适量调和油，然后放入葱、姜和大蒜炒出香味；

4、放入胡萝卜和辣椒；

5、翻炒几下后放入猪肉皮；

6、翻炒一会后放入生抽和少量盐；

7、将食材和生抽炒匀即可；

8、将炒好的辣椒肉皮盛入盘中，美味筋道可口的一道家常菜就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】1、猪肉皮焯水后要将肥油部位刮除，只保留肉皮表层部位，然后煮熟；

2、生抽和盐的用量要根据自己口味来调整，我用的是淡味生抽，所以加入了一点盐。