每天早餐就馋这碗粥，滑顺润喉，美味又养胃，天天吃也吃不腻

韩式南瓜粥和传统的中式南瓜粥有所不同，中式的南瓜粥是直接用南瓜和糯米或粳米一起煮，而韩式南瓜粥用的是糯米粉，南瓜也打成蓉，因此，从口感上来说，更加的细腻润滑些。但韩式南瓜粥想要煮得好吃，还是有些小技巧的，下面我就来说说这2个小技巧吧，第一，在煮南瓜粥的时候，加入少许的盐，不但可以提升南瓜粥的口感，更能突出南瓜的甘甜。第二，糯米小圆子煮好后放入凉开水中，等要吃的时候再加入，这样吃起来的口感更劲道，Q滑，只要掌握好这两点，那么你做出来的南瓜粥的口感一定会超过外食的。

【韩式南瓜粥】

材料：南瓜300克，糯米粉50克+200克，冰糖适量，盐1小撮，开水125克

做法：1、准备好材料。南瓜最好选粉一点，颜色红一点的，这样做出来口感好，颜色也好看。

2、把南瓜洗净、去皮后切成小块后放放蒸锅蒸熟。

3、在蒸南瓜的时候，用200克的糯米粉用开水和成软硬合适的粉团。

4、把然后把粉团择成大小差不多的小剂子，搓圆备用。

5、另取一锅，加入适量的水煮开后放入糯米小圆子，煮至浮起，捞出放在凉开水中待用。

6、蒸好后用料理机把南瓜泥打成蓉，越细腻越好，要是没有料理机可以用勺子捣成泥后用筛网过滤下。

7、把南瓜蓉加入等量的水后搅匀。水的量可以根据自己喜欢的浓稠度调整。

8、糯米粉先要用水调成米浆再用，不然的话会起疙瘩。

9、把南瓜蓉倒入锅中，加入适量的冰糖。糖的量要根据南瓜的甜度和自己的口感来加哦。

10、再把糯米米浆慢慢地倒入锅中，边加边搅，火不要开太大，不然会糊底。

11、等糯米浆全部加入，煮开后，加入一小撮的盐提口感，盐千万不能加太多。

12、最后只要把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圆子，一碗味道甘甜，口感香软的南瓜粥就做好了。

小贴士：1、在南瓜粥中加少许的盐，可以提升口感，更能体味南瓜的甘甜。

2、糯米小圆子煮好后放入凉水中，是为了让它的口感更劲道。