轻松在家做披萨，比必胜客还好吃！

在西餐里我觉得最好做，并且好吃的就是披萨，看似复杂，实则非常简单，只要你会和面，好吃的披萨，就能轻松做出来。

如果你做过披萨，就会发现远比想象中要简单得多，馅料完全可以随心所欲组合，喜欢什么就放什么，想怎么搭配就怎么搭配。

没有披萨盘，就用金盘，这样一盘披萨，够全家四口人美美的吃一顿了，料放得多多的，想不好吃都难！

【香菇鸡肉披萨】

披萨饼皮：高筋面粉200克，温水110克，酵母粉2克，玉米油5克，精盐2克，

披萨馅料：鸡胸肉150克，香菇8朵，紫皮洋葱1/2个，马苏里拉芝士100克，黑胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，番茄酱1汤匙，精盐2克

做法：

1.面盆中加入110克温水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋面粉和2克酵母粉，揉成光滑面团，发酵1小时，

2.鸡胸肉切丝，加入黑胡椒粉、盐和料酒，抓匀，腌20分钟，

3.洋葱切丝，香菇切片，

4.锅中倒少许油，下腌好的鸡胸肉炒至变色，

5.加入香菇片，翻炒几下，

6.再加入洋葱丝，加入盐，翻炒几下后关火，

7.发酵好的面团，擀成薄面片，

8.烤盘上涂一层油，放入饼坯，用手按压成方形，

9.二发20分钟后，用叉子在上面均匀叉上孔，

10.在披萨饼坯上抹一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士，

11.铺上炒好的馅料，再撒一层马苏里拉芝士，

12.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，烤好的香菇鸡肉披萨切成小块，美美享用吧。

【猪排蘑菇披萨】

做披萨其实特别省事，利用家中现有的食材，从和面到最后出炉，一个半小时就能完成，全家人当早餐或是夜宵都是非常不错的，一人一块，分享美味。

披萨饼坯：高筋面粉200克，温水135克，橄榄油8克，酵母粉3克，精盐2克 

披萨馅料：碳烤猪排100克，蘑菇150克，马苏里拉芝士75克，番茄酱20克

做法：

1.将披萨饼皮的原料放入面团中，揉成面团，饧发1小时，

2.碳烤猪排用平底锅，两面各煎2分钟，

3.出锅，切成小丁，

4.蘑菇洗净后，用热水烫一下，然后攥水，备用，

5.将饧发好的面团充分揉搓排气，松弛5分钟，

6.用擀面杖擀成圆形，

7.放入9寸披萨盘中，用叉子在底部扎满小孔，避免烤制时饼皮鼓起，受热不均，

8.均匀涂抹上番茄酱，

9.撒上一层马苏里拉芝士，

10.撒上蘑菇，撒上碳烤猪排丁，

11.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤10分钟，

12.取出，撒上马苏里拉芝士，再烤10分钟即可。

爱吃披萨的你，一定要亲手试试呦：）