山楂果酱摇身一变，成了美味小零食，酸酸甜甜，健脾开胃还零添加

山楂是水果，也是一种常见的中药材，因此是食药同补的佳品。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。前几天在网上买了2斤鲜山楂，尝了一个好酸呀！所以准备熬山楂果酱了。堂姐带着孙女来家里玩，我正好在家熬山楂果酱，熬好后放在桌上晾凉，小朋友就趁着我们不注意就用手指蘸着尝了尝，然后说，这个酸酸甜甜，好好吃呀！可不小朋友都喜欢酸甜口的东西。我看着她这么喜欢吃，就对她说，别急别急，等会让你拿在手里吃！于是我就把做好的山楂果酱平铺到不粘的烤盘上，抹平后放入烤箱低温烘烤，大概1个小时，用手摸上去不粘手了，就可以取出，然后划成小条状，卷起来，就是山楂卷了。这可是100%纯天然无添加呢！小朋友看到了都高兴的跳起来了。

《自制山楂卷》  

主料：鲜山楂500克、  

辅料：冰糖150克、麦芽糖100克、青柠檬1个  

做法：  

1、新鲜山楂用水加点盐浸泡后洗净  

2、去除里面的核和蒂 

3、把山楂放入锅中加适量清水煮沸，再加入适量冰糖

4、加点柠檬汁拌匀煮至酥烂   

5、把煮好的山楂连汁水一起倒入料理机中搅打  

6、如果很细腻了就不用过滤，反之可以过滤一下后放入不粘锅中 

7、加入适量麦芽糖翻炒均匀，用中小火炒至浓稠，这个就是山楂果酱 

8、把山楂果酱倒入不粘的模具中，抹平   

9、放入电烤箱低温烘烤1小时  

 10、时间到，等到用手摸表面不粘手即可，分割成条状，慢慢卷起来即可