有颜值的黑芝麻蛋糕赶快做起来

这个蛋糕因为加了黑芝麻不但好看而且非常好吃，做早餐或者下午茶都很好哦，晚上孩子写作业饿了吃上一块也是非常不错的。天冷了正好适合在家做烘焙，做起来吧。

【黑芝麻蛋糕】

食材：低筋粉65g、黑芝麻粉20g、鸡蛋4个、白砂糖60g、玉米油50g、牛奶85g、盐4g、白醋少许

本食材用量是7寸学厨中空模具

1. 所有食材称重。低筋粉过筛后备用，蛋白与蛋黄分别打入两个无油无水的不锈钢盆里。牛奶中分次加入玉米油，搅打到充分融合。

2. 将蛋黄加入，充分搅打均匀。

3. 将过筛的低筋粉加入到蛋黄液中，翻拌均匀。

4. 再将黑芝麻粉加入并搅拌均匀。

5. 蛋白中加入盐、几滴白醋，分三次加入白砂糖，将蛋白打发到小尖角就可以了 。

6. 将1/3打发的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。接着再将1/3蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀。

7. 将翻拌的蛋白蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。注意翻拌时不要划圈以免消泡，而是将刮刀从盆底向上翻拌哦。

8. 翻拌好的蛋糕糊非常丝滑的，不会消泡。

9. 将蛋糕糊从高处倒入学厨模具中，上手抬起模具，轻震几下，震出气泡。

10. 烤箱预热170度，将模具放入烤箱中下层，上下火、170度30分钟。出炉后震出气泡倒扣在一个酒瓶子上晾凉，脱模。