萝卜缨炖豆腐

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。所以我把它归纳在养生保健菜谱里面了。我的婆婆自己种了好多水萝卜，吃完水萝卜之后，会剩下好多萝卜缨，我就经常蘸酱吃，后来去婆婆家，婆婆用它炖豆腐，我感觉很好吃，于是我也试了试，味道还不错，喜欢的看看：

主要原料：北豆腐1块，萝卜缨200克。

其它辅料：浓汤宝1块（没有可以用肉汤），生抽8克，葱，盐适量，八角1个，花椒4粒，冰糖3粒。

制作步骤

1、准备原材料。

2、豆腐切块备用。

3、萝卜缨处理干净切好备用。

4、锅里加底油，将豆腐放入，煎一下，不用煎时间长。表面略有金黄色就可以。

5、加八角和花椒，生抽。

6、加适量清水，水开后，加一块浓汤宝（没有的可以加炖肉的汤）和盐,盖锅盖，炖5分钟。

7、然后加萝卜缨。

8、萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。

成品

萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。