有一种便宜的海鲜,滋阴养胃、补虚润肤的作用,含优质的蛋白质、欧米伽3,维生素B、碘等的营养素,还富含钙、铁等,有利于骨骼发育,并对贫血,缓解疲劳,恢复视力,有助缓解偏头痛,说了这么多,你猜到是什么海鲜吗,说的不就是鱿鱼么,是不是想不到这不算名贵的食材竟然有这么多功效吧,鱿鱼的味道鲜美,普普通通的一个白灼,蘸点日式酱油与芥末酱,就已经非常诱惑人
鱿鱼的其他吃法如油炸、刺身都很好,一般家庭做的多是爆炒吧,配点蔬菜就好美味,不知道你有没有试过用西葫芦配搭过,这是我老公超爱吃的下饭菜,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖,钙的含量也是极高,能增强免疫力,促进人体内胰岛素的分泌,防治糖尿病;口味带清甜的西葫芦与鲜味的鱿鱼配着鲜上加鲜,钙质营养翻倍,你也赶紧学起来
鲜鱿炒西葫芦
主材料:鲜鱿 450克,西葫芦 2个,辣椒 5克,蒜 10克,姜片 5克,葱 10克,色拉油 10克
调味料:盐 2克,糖 1克,蚝油 10克,酒 5克,胡椒粉 1克,酱油 10克、鸡粉 0.5克
各材料,西葫芦可以改为其他食材,如黄瓜、芹菜、菜花等,鲜鱿浅切出菱形花纹
鲜鱿用沸水焯过,捞起待用
烧热锅,下油爆香姜、蒜、辣椒
倒入西葫芦快炒一会,加入蚝油、鸡粉
放焯过水的鲜鱿鱼,快炒3分钟
注入麻油与酱油
所有材料翻炒均匀,下葱段,关火
鲜鱿炒西葫芦上碟即要可,下饭下酒都不错
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