不用绳子能包粽子你信不信？

不用任何绳子只要有一根粗针，就能包出紧实并且怎么泡怎么煮都不会漏一粒米的粽子，你信不信？我信。听着似乎很神奇，待我给你来慢慢解析。

这个是我跟盐城的一个好朋友学的，第一次尝试这样的包法，开始真觉得有些难度。这个粽子的优点是不用捆绳子还能把粽子包的非常的紧实，丝毫不会漏米。没有视频只能尽量多拍了过程图，我尽量用文字细细表达哈。

食材：

芦苇叶适量   长粒糯米500克   蜜豆适量   葡萄干一大把   粗针1枚

1.糯米要提前浸泡，最好泡上一夜。这个粽子要用这种细长的芦苇叶，矮胖的竹叶是不行的，每个粽子需要4片芦苇叶。芦苇粽叶用开水煮5分钟，让粽叶有韧性不易裂。

2.糯米去掉水，把蜜豆和葡萄干参在米里面，也可以放些自己喜欢的果干。

3.取三片粽叶排好，窝一个漏斗状。左手捏住结合处。用勺子将漏斗灌满米压实一些。用多余的粽叶盖住，上面形成三角形，左手不要松开，右手也要拉上劲。粽叶在尖角处绕着角转一圈。

4.粽叶随着三角形的边角压着转动。 盖住最后一条边。 再取一片粽叶，放在刚才甩粽叶那条边的底下。 围着三角形的边包一圈，按压紧，正好包住有缝隙的边角。转到刚才甩粽叶的这个角，在这个角上绕一圈。

5.将粽叶经过刚才被缠绕的角对着的一条边上绕过来。粽针穿过去，我用的这个不是专业的粽针，是比较粗长的毛衣针，网上有卖专用粽针的。粽叶尖穿过针眼。 把粽叶拉出来。一个包好。

6.包好可以放高压锅里煮，普通的锅要煮2小时左右，高压锅也要40分钟。成品如下：