天冷要喝这道汤，汤清味美，增强抵抗力!

莴笋有独特的清香味和诱人的色泽，和菌菇，猪排骨一起炖煮，不仅能增色提味，而且还能中和汤的油腻，整到汤水清澈鲜美，好喝极了。把这三样食材搭配一起，很好的互补营养。尤其是在寒冷冬季里，常喝此汤，能很好增强抵抗力，强壮身体安然过冬。

详细做法请往下看；需要的食材；猪排骨350克、莴笋300克。鹿茸菇100克、盐少

许、黄酒2汤匙、生姜5克

1、买回家的猪排骨先用清水泡去血水，中途水浑浊了要及时换掉，之后洗净控水，

备好莴笋和鹿茸菇。

2、把猪排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净。

3.把鹿茸菇去掉老根后切段洗净，备好黄酒和生姜片，莴笋去皮后切成滚刀块加入1茶匙盐抓匀。

4、锅内注入清水，水开后把鹿茸菇倒入焯水后捞起。

5、汤锅里注入清水，把排骨倒入锅中，把生姜片和黄酒加入盖上大火烧开。

6、烧开后把焯水好的鹿茸菇倒入再一次煮开后加盖转小火炖半个小时。

7、之后转大火，把腌制过的莴笋入锅，煮开后先尝试味道再加盐调味，开盖烧制莴笋出香味后熄火出锅。

8、盛入碗中即可享用。汤清味鲜，营养丰富的菌菇排骨莴笋汤就做好了。

小贴士；想要吃脆嫩口感的就药把莴笋用盐腌制出水分，这样再入锅烧就不会变的酥软，如果家有老人和孩子的就不要腌制了。