这种食材虽然贵也要吃，鲜嫩味美有营养，每次做老公都嫌我做得少

说起茧蛹大家都知道它是一种特别有营养的食材。小时候我记得父亲常说的一句话就是：吃三个茧蛹相当于吃七个鸡蛋。不知道这句话有没有科学依据，其实就是想告诉我茧蛹是很有营养的东西，应该多食一些。我是很喜欢吃茧蛹的，小时候父亲每次做这道菜的时候我都会吃好多个，越吃越爱吃，鲜香细嫩的口感让它成为了很多人都喜欢的食材。茧蛹的营养价值是很高的，它含有人体所需要的多种营养元素，优质蛋白质、维生素、各种矿物质和微量元素，满足了人体的所需物质，经常食用它可以提高人体免疫力，尤其适合身体虚弱需要补充营养的人群。

茧蛹的做法也很多，我经常采用的方法就是干煎、炒食、腌制，每种做法都很好吃。茧蛹的价格也是一年比一年贵，这次买的茧蛹个头稍微大一些，35元一斤的价格也真是不便宜。虽然贵点但喜欢吃这口那也得买。一斤茧蛹做成了两种吃法，一半腌制、一半就做成了今天的这道葱香茧蛹。大葱在炒的过程中辣气消失了，逐渐变得香甜起来，浓郁的葱香味道很是开胃呢！再加入一些干红辣椒更是给这道菜提了味，鲜香美味的葱香茧蛹这道菜更是受到了家人的夸奖，就连爱挑毛病的老公都说做得不错呢！每次做他都嫌我做得少了呢！如果你也喜欢这道菜不妨试一试，做法简单易学，这道菜就算是在宴席上也能拿得出手，令你很有面子哟。

【葱香茧蛹】

【食材】茧蛹250克、大葱200克、干红辣椒适量、胡萝卜30克、大蒜30克、姜10克、调和油15毫升、盐少量

【步骤】1、准备所需要的食材：茧蛹要用水焯熟，一定要彻底熟透，大葱、胡萝卜、干红辣椒、姜一并备好；

2、将葱切寸段，胡萝卜、姜和大蒜切成图中的样子；

3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜丝爆香；

4、放入大蒜和葱段；

5、翻炒几下后放入胡萝卜；

6、继续翻炒几下，然后将干红辣椒放入锅中；

7、将焯熟的茧蛹放入锅中；

8、翻炒一会后放入少量盐；

9、翻炒几下让盐化开，让盐和食材充分混合均匀即可；

10、将炒好的葱香茧蛹盛入盘中，鲜香美味有营养的这道菜你喜欢吗？

【小贴士】1、茧蛹一定要用水焯，熟透才能食用，以免引起身体上的不适；

2、葱要煸炒至变软，以免有辣气。