用啤酒炖肉不仅可以去腥，还会有提鲜加嫩的作用，并且炖出来的肉颜色漂亮。用啤酒炖好的五花肉香而不腻，吃着还有一股儿似酒非酒的香味儿，这味道真让人回味无穷！管它呢，好吃才是王道！
主料：五花肉500克，啤酒1听
辅料：花生油2汤匙，精盐1小勺，大葱1段，姜2片，红烧酱油2汤匙，八角2个，桂皮1块，醋2汤匙
做法：
1.将切块的五花肉，冷水下锅，
2.大火煮开，捞出血沫，然后将肉冲洗干净，沥水，
3.锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，加入冰糖、醋和红烧酱油，
4.翻炒至上色后，倒入啤酒，
5.加入八角、葱段、姜片和桂皮，再加入2倍啤酒的水，大火烧开锅，加盖，转中小火炖1小时，
6.出锅前10分钟，加入盐，最后大火收汤就行了。
这道香而不腻的，啤酒红烧肉就做好了，快尝尝，香不香？记得多准备两碗米饭呦：）
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