现在这种蔬菜最便宜，一元钱一斤，抓紧时间吃，千万别错过

香菜是我们生活中经常食用的蔬菜，平时我们都是将它做为一种配菜来加以点缀并食用的，香菜有着诱人的翠绿的颜色，其味道清香，尤其是凉拌菜中加入了它更是给菜肴增添了美味的口感，令人胃口大开呢！香菜的营养价值也是很高的，人体所需要的多种营养成分它都含有，特殊的香味让人们一下子就能辨识出它，因此香菜很受人们的欢迎。这几天正是我们北方秋菜上市的季节，人们开始陆陆续续买过冬的秋菜了，这香菜自然也是其中的一种。这几天香菜正是便宜的时候，平时一元钱只能买几棵香菜，真是少的可怜的几棵呢，这时候一元钱却可以买上足足一斤香菜呢！趁着便宜不妨多买点，因为我特别喜欢吃香菜。

香菜还是一种有药用价值的蔬菜呢！中老年人要多食一些，因为它有软化血管的功效，此外它还有祛寒解毒、健胃消食的作用，当你食欲不佳的时候不妨吃点香菜，一定会令你胃口大开的。香菜这么便宜那就做一道芫爆虾仁吧！这两种食材可都是我喜欢吃的食材呢，香菜学名叫芫荽，所以给这道菜起名芫爆虾仁，香菜的清香和虾仁的鲜美让这道菜真的很爽口呢！喜欢你可以试一试哟！抓紧时间吃，千万别错过。

【芫爆虾仁】

【食材】香菜100克、香肠50克、虾仁100克、蚝油5毫升、盐少量、大蒜20克、调和油10毫升

【步骤】1、准备好以下食材：香菜洗净控干水分，新鲜海虾去头去壳去虾线后放入少许盐腌制一下，这样炒出来的虾才会入味，大蒜和火腿肠备好；

2、将香菜切成寸段，火腿肠切片，大蒜拍扁后切碎粒状；

3、炒锅中放入适量调和油，将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味；

4、然后将虾仁放入锅中；

5、将虾仁炒至两面变色后放入火腿肠；

6、翻炒几下，让食材均匀受热；

7、将少量蚝油放入锅中；

8、将蚝油和虾仁翻炒均匀；

9、放入香菜；

10、翻炒几下；

11、待香菜稍微变软时就可以出锅了；

12、将炒好的芫爆虾仁盛入盘中，鲜香味美的这道菜你喜欢吗？

【小贴士】1、虾仁剥好后要用少许盐腌制一会，这样虾仁才会入味，吃起来口感筋道美味；

2、香菜是可以生吃的蔬菜，因此无需炒时间长。