没有一滴油的炸鸡排

有一段时间真的是超级迷炸鸡，因为太懒，不想自己动手，吃遍了附近的各种炸鸡、鸡排，虽然美味，且不说高油高热量，炸鸡店的油也是让人堪忧，治愈了懒癌，来做一下大火的爆浆鸡排，据说是一款让人一旦吃了就戒不掉的美食。

这次用空气炸锅做的，全程没有用一滴油，谁说炸鸡是垃圾食品？炸鸡一样可以无油无烟吃的健康，关键是做出来一样很美味……

用料：

鸡胸     2块

料酒     2大勺

生抽     2大勺

盐       1小勺

黑胡椒碎  2勺

芝士     2片

淀粉     适量

面包糠    适量

鸡蛋    1个

葱      半棵

苦菊    适量

做法：

1. 鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。

2. 加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。

4. 芝士切片备用。

   

5. 准备好淀粉和面包糠。

6. 将切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。

7. 鸡蛋打散。

   

8. 鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。

9. 将处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。

10. 温度选择180度

    

11. 烤25分钟即可。

    

12. 不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。

13. 切一刀，满满的芝士。

小贴士：

1. 腌料可以选择自己喜欢的口味。

2. 鸡胸较难入味，可以适当的多腌制一会儿。

3. 吃的时候根据个人喜好调味，比如可以蘸番茄酱或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等。