蛋糕，相信大多数的女生都拒绝不了，自从进了烘焙这个甜蜜的坑，基本上就再也没有进过蛋糕店了，想吃什么搜食谱自己回家做，品尝自己做的甜点是一件很有成就感的事情。这款小蛋糕很松软，方子也简单， 稍有开裂，不过完全不影响口感
食材： 低筋粉 60克 酸奶 80克 糖 30克 鸡蛋 3个 油 30克
步骤：
一、将蛋清蛋黄分离，向蛋黄中加入 酸奶 油，搅打完全融合
二、将低筋粉过筛到鸡蛋溶液中，搅拌至无干粉状态
三、将糖分次加入，将蛋清打至性发泡
四、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌匀
五、将搅拌好的蛋黄糊再次倒入剩余的蛋白中，切拌均匀
六、将蛋糕糊倒入模具中七八分满即可
七、将烤箱提前预热，放入中层160度烤20分钟左右
松软小蛋糕，味道很不错哦
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