端午节粽子吃多了，喝胡萝卜粉葛马蹄汤，清热又解腻！

   端午节吃粽子是我国民间的传统习俗，粽子清香，然而制作粽子所用的原料主要是糯米，其黏性较大，吃得太多、太快容易引起胃痛、胃胀等胃肠消化疾病。而且糯米是温热的，吃多了确实要上火的。所以，适量吃粽子的同时最好多喝一碗清甜滋润，消食又降火的汤。

荸荠（也叫马蹄）肉质洁白，味甜多汁、自古有“地下雪梨”之誉，它可清热生津、凉血解毒。粉葛除热生津，润肺降火。 粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。所以煲马蹄粉葛胡萝卜汤，清热祛火，真的好清润！

【材料】：

荸荠9颗、胡萝卜1根、粉葛400克、猪骨500克、姜2片、盐适量

【做法】：

1、准备好材料；

2、马蹄（是荸荠的俗称）去皮切块；

3、粉葛又称为野葛、葛根。粉葛洗干净，削去外皮，再切成小方块。

4、胡萝卜去皮切块；

5、猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开；然后把扇骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。

6、将所有材料连同姜片一起放入汤煲内，放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖；大火沸腾后，后转小火继续煲1.5小时；

7、关火前加入适量的食盐调味即可。

【超级啰嗦】：饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。~