虾说，我爱上了一颗有内涵的饭团

喜欢下厨，喜欢做饭，喜欢吃家里饭菜，哪怕只是一碗清粥配个小咸菜，在心里也是一番好滋味。

下班后，用饭煲蒸出米香浓郁的饭，再团成饭团，里面包上孩子喜欢吃的虾仁，外面裹一层最天然的色素，不仅看起来很靓丽，更有内涵哈，吃起来满满的惊喜。

材料：米饭280克 海苔1张 鲜虾8个 料酒1勺 淀粉少量 胡萝卜半个 黄瓜半支 熟蛋黄2个 蒜碎适量 食用油适量 寿司醋适量 沙拉酱少量

做法：

1鲜虾洗净挑去虾线，再次清洗干净，切成2-3段，加入料酒和淀粉腌制一会。

2胡萝卜和黄瓜分别切碎。

3熟蛋黄过面粉筛，记得用勺子压一下。

4锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透，盛出备用。

5另起锅加入极少量油，倒入胡萝卜碎翻炒均匀，撒盐拌均出锅。

6黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。

7米饭提前拌入少量寿司醋，海苔放入无水锅中，开小火烘脆，搓碎，拌入米饭。

8取适量米饭，中间放虾仁，这里也可以放两个。

9团成很紧致的饭团。

10表面抹少量沙拉酱，放到过蛋黄末裹粘均匀。

11继续捏饭团，分别粘取另外两蔬菜末。

小贴士：

1粘取黄瓜和胡萝卜里饭团表面不用抹沙拉酱。

2炒黄瓜和胡萝卜碎里，一定要少放油，不要炒出水，大火快炒即可。油太多或者是炒出水，则不易吸附饭团。