樱桃酱，樱桃冰淇淋，不一样的樱桃美味

有“生命之果”一称的樱桃含有丰富的维生素C，是世界上公认的“天然VC之王”。

铁含量较高，有助于缓解贫血，对女性来说，十分有益。

作为日常水果，樱桃以其红亮的颜色、酸甜的口感深受大家喜爱，

其营养丰富，具有调中益气、健脾和胃的作用。

樱桃除了可以直接吃，还可以做很多美食。

我今天做了樱桃酱和冰淇淋，有你喜欢的么

自制樱桃酱

材料：樱桃500克，细砂糖50克，冰糖100克，柠檬半个，水2大勺（约30克）
制作过程：
1.樱桃洗净，用盐水泡1小时
2.净泡好的樱桃用水冲洗干净
3.樱桃去蒂，用小刀在樱桃上划一圈，去核
4.去核好的樱桃装入碗中，放入细砂糖，拌匀，静置腌渍1小时

5.腌渍好的樱桃放入料理碗中
6.用料理棒搅打10-15秒，稍微搅碎，能看到樱桃果粒
7.搅打好的樱桃糊倒入不沾平底锅中，加入水，冰糖
8.大火烧开后，转小火熬煮，约10分钟，略收汁后，即可倒入半个挤好的柠檬汁，开始不停搅拌，以防粘锅

9.继续熬煮搅拌，熬至浓稠即可关火

10.熬好的果酱倒入消毒好晾干的果酱瓶中，盖上盖子，放凉后即可放入冰箱，冷藏保存

樱桃果酱冰淇淋
材料：牛奶200克，淡奶油200克，鸡蛋黄2个，自制樱桃果酱200克，细砂糖50克
制作过程：
1.蛋黄中加入30克细砂糖，加入牛奶，搅拌均匀
2.大火边加热边搅拌，快沸腾时转小火，不停搅拌，直至浓稠，打蛋器划过痕迹不会立刻消失
3.待凉透后，加入樱桃果酱，拌匀备用
4.淡奶油加剩下的细砂糖打至七分发（打蛋器划过痕迹不会消失）

5.把拌好的蛋奶果酱糊倒入淡奶油中，搅拌均匀
6.倒入冷冻8小时以上的冰淇淋桶中
7.冰淇淋桶放入面包机，选择IMAX程序
8.搅拌20分钟

9.搅拌好后，将冰淇淋倒入保鲜盒中，放入冰箱2小时

10.挖球食用