樱桃不仅颜色艳丽、而且味道甘美、营养丰富、它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素、尤其是铁的含量每百克高达5.9毫克、比起苹果、桔子和梨高出20至30倍、鸡肉的蛋白质含量是肉类最高之一、并且容易被人体吸收、有增强体力、强壮身体的作用、因为我们这个季节正是樱桃泛滥的季节、作为一个烟台人、不做点创意菜、还真是对不起这个樱桃哟……
樱桃洗净去掉核备用、鸡脯肉洗净后切成小丁用料酒、鸡精和少许盐、生抽抓匀腌制20分钟
腌制好的鸡脯肉放入调制好的糊糊里、每个都裹上糊糊（糊糊的制作、鸡蛋一个、面粉15克、淀粉10克、盐3克、搅拌均匀）
热锅凉油烧到五成热后放入裹上糊了的鸡脯肉、炸至金黄色
炸好鸡肉以后、把油倒出多余的、留一些油
加入葱姜丝爆香
加入番茄酱炒出香味后加入樱桃煸炒
樱桃煸炒软以后、加入适量的清水、加入炸好的鸡脯肉、放入白糖和少许盐调味大火烧开
淀粉用少许清水化开、倒入锅中翻炒均匀即可关火
酸酸甜甜滴樱桃溜鸡肉做好了、味道绝赞哟、太喜欢了
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