馒头虾泥豆腐丸

虾和豆腐两者都是最佳补钙的好食材，最适合老人和孩子食用。今天，我将两者搅拌成泥状，再配上馒头粒，表面裹上面包糠，放油锅中一炸，酥香软糯，非常好吃，而且操作简单，值得推荐，喜欢吃丸子的朋友，可以大胆试验一下，真的很不错：

主要原料：虾仁150克，五花肉30克，豆腐100克，馒头1个，玉米淀粉1勺，面包糠适量。

 其他辅料：料酒8克，盐，胡椒粉，鸡精，葱姜适量。

 制作步骤：

 1、准备原材料。

 2、虾仁去除虾线，处理干净，用适量的料酒和葱姜腌制20分钟，去腥味。然后去除多余的水分。 

3、将虾仁，葱姜和肉，豆腐，1勺淀粉一起放绞肉机里，多搅动一会，完全成泥状。

 4、一个馒头切成小丁状。 

 5、将馒头加入到虾泥中，加适量的盐，和胡椒粉，鸡精拌匀.

6、用手挤成丸子形状，盘子里面准备面包糠，将丸子表面均匀的裹上一层面包糠。

 7、锅里加多点油，六成油温炸丸子（油温太低面包糠脱落，太高丸子容易糊，灵活掌握）。

 8、两面炸成金黄色捞出控油，即成。 

油温太低面包糠脱落，太高丸子容易糊，灵活掌握