油焖大虾

喜欢吃海鲜的朋友都知道，大虾的营养价值非常丰富，大虾中含有丰富的钙质，而且食用以后非常有助于人体消化吸收，常吃虾比吃哪些补钙的保健品要好得多。大虾中除了含有丰富的钙质外，还含有丰富的维生素、铁、等多种营养元素，总之常吃大虾的好处多多。今天，我推荐一款虾的吃法，叫油焖大虾，味道和靠大虾有些不同，非常的棒，希望大家喜欢：

主要原料：大虾12只，白酒一勺，葱姜适量，白糖一勺，生抽5克，盐适量，番茄酱（或者泰式甜辣酱）一勺。 

制作步骤： 

1、准备大虾。

 2、用剪刀将虾须子和虾枪剪掉，将大虾后背开刀片开。

 3、用牙签去除虾线，处理干净备用。

 4、准备葱（切段）姜（一部分切片，一部分切丝）。

 5、锅中热油，放葱姜。

 6、葱姜变金黄色，将葱姜捞出。

 7、转小火，将大虾放入，煎两面变色。

 8、煎好后，大火加白酒一勺烹一下，然后加白糖和姜丝。

 9、加适量生抽和盐，加一勺番茄酱（或者泰式甜辣酱）。

 10、加适量清水。大火烧开。

 11、盖锅盖，焖3分钟。 

12、大火收汁，然后淋点葱姜油或者麻油，熟油都可以。

  葱姜油没有可以省略，白糖必须加，番茄酱是为了颜色漂亮。