清爽营养素拌木耳

最近一直很热，高温天气使人没有什么胃口。在厨房里动动就一身汗，不要说想吃肉，都觉得不想吃算了~~哈哈也就想想。尽管这样，还是不想叫外卖，就做些简单快手的吧。比如凉拌就不错。

木耳营养丰富，现代营养学家盛赞木耳为“素中之荤”，基营养价值可与动物性食物相媲美。这道素拌木耳简单清爽，木耳含着丰富营养，其中营养的价值可和动物食品有的一拼。这道菜非常适合在夏天食用，开胃下饭。

素拌木耳--

材料：

木耳250克，胡萝卜50克，香菜3棵，大葱1段，蒜2瓣，辣椒2只，醋2汤匙，盐，油

1. 备好材料

2. 木耳洗净撕小块，放沸水中焯熟后取出，晾凉

3. 胡萝卜和大葱切丝；香菜切段；蒜、辣椒切备好

4. 小锅里加油，炒香蒜末，加入辣椒，再调入酱油，醋，盐做成料汁

5. 大葱、胡萝卜、木耳放盘中，倒入料汁拌匀

6. 再加入香菜拌均匀就可以了