樱桃马上就要过季了,樱桃营养之高,为了留住樱桃的味道,我把樱桃做成了酱,放冰箱保存起来.平时涂面包,涂蛋糕那个味道叫美味.
樱桃酱我还打算做成马卡龙的夹馅,这样就能常常吃到樱桃了.酱很简单,就是要花点时间.
材料:樱桃500克 白砂糖50克,冰糖80克,柠檬20克
步骤:
1.樱桃用盐水浸泡十分钟洗净
2.去蒂,用筷子从尾部把核顶出
3.放入糖
4.腌制一小时出汁
5.放入锅中大火煮开
6.按压出汁
7.加入冰糖小火
8.熬半小时左右到浓稠
9. 加入柠檬水
10.继续翻炒三分钟
11.成品
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