莲藕香菇鸡煲

藕断丝连是指：藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。比喻没有彻底断绝关系。多指男女之间情思难断。
莲藕具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

用料

• 莲藕 400克    香菇 50克    鸡翅 400克

• 青椒 10克      红椒 10克     姜 20克

• 生抽 30毫升   料酒 适量     柱侯酱 20毫升

• 水 适量          葱 适量

做法

1. 1、准备所需材料

2. 
   

3. 2、香菇先用清水浸泡至2倍

4. 
   

5. 3、莲藕去皮切块

6. 
   

7. 4、鸡翅剁件，洗净放入开水灼3分钟

8. 
   

9. 5、青、红椒切粒

10. 
    

11. 6、锅里放入姜片、油，放入鸡翅煸至两面金黄

12. 
    

13. 7、把莲藕放入继续煸炒

14. 
    

15. 8、加入料酒、水、柱侯酱、生抽、盐大火煮开

16. 
    

17. 9、加入泡发好的香菇盖上盖子关小火焖煮至入味

18. 
    

19. 10、最后加入青红椒就可以装盘了

20. 
    

小贴士：食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。