香酥脆的炸刺五加叶

这是我第一次去野山采摘的刺五加叶，绿绿的，春天的色彩，春天的味道。虽然采的不多，但是一时也吃不完，于是全部焯水后冻在冰箱里，留给夏天回味吧！

第一次品味炸刺五加叶，是在冬季的雪乡，那股清香的味道，脆脆的口感，真是令人回味无穷。那时候从来没有想过，自己有一天还能采到刺五加叶。

大自然馈赠的美味，刺五加叶是天然的健康补品，不仅能搬上餐桌，煎蛋、炒肉、包饺子等等，都是不可多得美味，还可以制成嫩芽茶，具有独特持久的清香，是健康益寿的好茶。刺五加，味辛；苦；微甘；性温。归肝经；肾经。祛风湿；补肝肾；强筋骨；活血脉。盛夏来临，不妨多吃一点刺五加叶，有补中益气、健脾补肾，安神醒脑的功效。长期用刺五加叶泡茶喝，还可以增强机体免疫力，从而达到延年益寿、延缓衰老的作用。

各种吃法中，我更喜欢炸的清香和酥脆的口感，也许是因为第一次品尝的原因，不尽的回味吧，所以采回来刺五加叶首先想到的还是炸的味道！

食材：刺五加叶200g；油、盐、面粉、绿胡椒粉各适量。

做法：1、采摘来的刺五加叶，择洗干净；

2、过水焯一下，捞出过冷水，控净水分或者轻轻攥一下，最好分成一片一片的；

3、面粉加入盐、绿胡椒粉、适量的水调成糊；

4、刺五加叶均匀裹上面糊；

5、锅内加入适量的油，油开下入裹上面糊的刺五加叶炸，炸至酥脆捞出；

6、控净油或者用厨房纸吸干净油，装盘。

小贴士：

1、面糊不要太稀，否则刺五加叶挂不上浆；
2、我喜欢绿胡椒粉的清香，没有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。
3、焯过刺五加叶的水可以用来泡脚，有保健功效哦。

菜谱链接：

香炸刺五加叶

<30分钟 咸鲜味/炸