它价格低廉,却被赞为动物中的人参,体虚、贫血的人吃尤其好!说得这么好的东西是什么呢,想到了么,那就是鹌鹑蛋,因鹌鹑蛋所含蛋白质、卵磷脂、维生素、铁、钙等营养物质特多特高,所以会对身体虚弱的老人小孩,贫血缺钙的女性,都有调理等的作用
吃鹌鹑蛋只用清水煮熟就可以了,这是原味吃法,其他的吃法可以炒、可以做甜品、做小吃,我今天分享的是个卤煮方法,跟平时有点不同,用了卤肉剩下的汁,其他再添加些香料就搞定了调味的事了,挺省事的,味道还很香,还没泡够时间,老公就不停的问可以吃了吗.....五香鹌鹑蛋 主材料:鹌鹑蛋 250克,八角 10克,花椒10克,桂皮 10克 调味料:卤肉汁 500克,盐、五香粉各适量锅内放小许清水,把清洗过的鹌鹑、盐、五香粉、八角、花椒、桂皮放锅待水煮沸后加入卤肉汁、酱油煮至鹌鹑蛋完全熟透把鹌鹑蛋取出,稍晾一下后,把每个鹌鹑蛋都磕裂外壳磕裂外壳的鹌鹑蛋再放回锅内,小火煮20分钟左右,关火,任由材料泡着鹌鹑蛋在泡浸2小时左右即可食用,如果想鹌鹑蛋有酱色的花纹可以泡时间长点
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