简单又好吃的美味，是时候露一手了！

      粉丝蒜蓉蒸虾，我许久不吃会非常想吃的一道菜，也是让我很纠结的一道菜。虾清蒸保持了虾的原汁原味，而粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道，而虾搭配蒜蓉之后，其香鲜更加不可阻挡，但是偏偏我从小不喜欢吃蒜，但是不放蒜又觉得差了许多，所以这就是我的纠结所在了。总得说来，这道菜制作过程非常简单，所需时间也很短，就算是自认手残的人也能轻松的掌握哦，所以有兴趣的就来试试吧！

【我的小建议】

1、如果粉丝来不及泡软，可以用热水加快泡软速度；
2、请注意蒸的时间，时间过长容易让虾肉变老；
3、成品汤汁较多，粉丝易吸干汤汁，所以请及时搅匀享用；

【步骤】
1.粉丝提前泡软；

2.生姜、大蒜、辣椒切好备用，

3.粉丝挤干水，切断；

4.平铺在碗中备用；

5.虾去虾线，对半切开备用；

6.将虾摆在粉丝上；

7.锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒；

8.放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀，烧开；

9.缓慢倒入碗中；

10.稍做整理，将蒜泥调整到虾中；

11.锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右；

12.关火稍微焖2分钟，撒上葱花出锅即可；

成品图