绿豆糕

夏天到了，当你从冰箱冷藏柜里取出一款自己亲手做的“绿豆糕”，做为下午茶点来招待家里的宾客们！心里美滋滋的，香香甜甜的绿豆糕，做法简单又健康！

材料：绿豆500克   色拉油120克   糖100克  盐4克  葡萄干50克

做法：

1、绿豆洗净泡水一晚

2、去皮后上火蒸30分钟

3、将蒸熟的豆子用小勺压成泥

4、加热不粘锅，放入色拉油

5、把绿豆泥、白糖、蜂蜜放入锅中一起翻炒，

6、刚炒时有水分，绿豆泥粘在锅铲上

7、当炒的绿豆泥不粘锅铲了，水分干了，就炒好了，

8、把切碎的葡萄干放到炒好的绿豆泥晾凉，

9、将绿豆泥放在揉面垫上，揉匀。

10、把揉好的绿豆泥面分成25个30克的面团，滚圆放入烤盘

11、用月饼模具在每个上面一压，然后把模具提起，一盘好吃的绿豆糕就做好了，记得放入冰箱冷藏保存

小贴士：

1、夏天喜欢吃凉的，就直接把烤盘放进冰箱里冷藏

2、去绿豆皮时，比较麻烦，一定要有耐心。

3、葡萄干也可以用蔓越莓替换

4、500可多绿豆，能做2盘，一下吃不了的可以减半