巧做新式的纸包鸡，鲜嫩流汁，好吃到不行

   鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

   上次腌了奥尔良鸡翅，放进烤箱烤，烤好后发现翅尖地方太干，这次突然想到包了锡纸来烤，果然烤出的鸡翅非常嫩滑，一口咬下去，感觉肉中充满了汁液，一点也不干，很好吃，如果喜欢吃嫩一些的，用这个方法最好。可不能用普通的纸哦，锡纸是耐高温专用。

主料：鸡翅300g

辅料：黑椒腌料25g 水25g

1.用刀在鸡翅中间划几个口子，便于入味。

2.取一个碗，倒入黑椒腌料粉。

3.加温水调匀。

4.把鸡翅放入，腌制过夜。

5.用锡纸把腌好的鸡翅裹好。

6.放入烤箱，230度烤30分钟。

小贴士

也可以在最后烤五分钟的时候，就把锡纸去掉，那样表面会烤得稍微干一些。