平菇营养价值高，能增强人体免疫力，与香肠搭配更加美味。
平菇洗净。
用开水焯熟，控干水份。
香肠切片
葱，蒜，青椒，胡萝卜都切片
锅里放油，放葱，青椒，胡萝卜翻炒。
放入平菇，盐翻炒。
放入香肠，生抽，蒜炒熟。
出锅。
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