鲍鱼脆嫩的口感杏仁清新的香味

有一种菌类具有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇“。杏鲍菇营养价值非常高，有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效。它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。物美价廉又好吃。而且热量还非常低。

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是理想的营养品。杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对没有食欲、不爱吃饭的孩子是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。杏鲍菇的食用方法很多，而且还很简单易学，这道”炝拌杏鲍菇“就是个快手菜，很适合上班族，这道菜操作起来很方便，用时少，但吃起来却很不一般，味道鲜美，清香爽口，特别好吃。家里来朋友做上这道菜也是很面子喽。

[炝拌杏鲍菇]

食材：杏鲍菇一大根、 尖椒一个、小米辣2个、蒜5瓣。

做法：

1、准备好杏鲍菇一根，尖椒一个、小米辣两根。

有一种菌类具有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇“。杏鲍菇营养价值非常高，有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效。它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。物美价廉又好吃。而且热量还非常低。

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是理想的营养品。杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对没有食欲、不爱吃饭的孩子是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。杏鲍菇的食用方法很多，而且还很简单易学，这道”炝拌杏鲍菇“就是个快手菜，很适合上班族，这道菜操作起来很方便，用时少，但吃起来却很不一般，味道鲜美，清香爽口，特别好吃。家里来朋友做上这道菜也是很面子喽。

[炝拌杏鲍菇]

食材：杏鲍菇一大根、 尖椒一个、小米辣2个、蒜5瓣。

做法：

1、准备好杏鲍菇一根，尖椒一个、小米辣两根。

2、将杏鲍菇切成半厘米的厚片。

3、尖椒切丝、小米辣切小段、蒜切碎。

4、烧水将杏鲍菇焯水。水开放入杏鲍菇开水煮3、4分钟

5、焯好水取出锅冷水，将杏鲍菇撕成条控干水分。

6、将尖椒丝、小米辣、蒜末倒入杏鲍菇中并加入调料（生抽、耗油、鸡精、醋、白糖、盐、橄榄油）翻拌均匀即可

7、味道鲜美，清爽可口、开胃下饭的炝拌杏鲍菇完成了。它吃起来顺滑爽口，清淡营养。

厨后小语：杏鲍菇焯水时不要时间长，3、4分钟就可以，一定要用手撕成条不要刀切。可以用辣椒油来代替小米辣，不放橄榄油放点熟油或香油都可以。喜欢酸甜口的就多放些糖和醋。