做一盘这样的面菜饭一锅出省时又美味

一日三餐，家家各不同。每家都有自己喜欢吃的特色，我们家全家人都喜欢吃面。现在市面上面的种类数不胜数，但我还是喜欢在家里自己来做，这样吃着放心，而且还物美价廉。口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。养胃、更能增加人体的免疫力，吃碗热乎乎的面条最有利于营养吸收。我们家一周至少要吃两三顿的面，汤面、炒面、打卤面各种变着样的来做，每次的面都会受到大家的欢迎。

今天我做的是“豆角焖面”，这款面与其它面不同的是不用煮，是用炖豆角里的汤汁将面焖熟，这样做出来的面筋道爽滑，味美好吃。这款豆角焖面所用的豆角个人以为一定要用圆滚的长豆角，我们叫它架豆王，这种豆角最适合做焖面，它熟的快而且不易碎，吃起来口感好。一碗焖面配点小菜别说该有多好吃了。我把制作方法推荐给您，喜欢就试试吧。

【豆角焖面】

食材：架豆王豆角、猪肉、面、葱。

做法：

1、准备好豆角200克、猪肉100克、葱一小段、面400克。

2、将豆角掰成一寸多长的小段、猪肉切片、葱切丝。

3、锅中烧油，先将葱炒香放入肉片炒至变色加入调料（酱油、五香粉、盐）翻炒均匀再加入豆角继续翻炒。

4、炒均匀后加入水没过豆角，盖上锅盖大火烧开转中火炖至豆角九成熟。

5、豆角基本熟透将面均匀的平铺到菜面上盖上盖子焖2分钟，让面充分的加热熟透。

6、面基本熟透时加入耗油、鸡精、葱丝用筷子翻动，让豆角和面均匀混合即可出锅。

7、一盘筋道顺滑、味道鲜美的焖面做好了。这款面的特点是油而不腻、鲜香味美。吃得时候配上点蒜泥、辣椒油，面的香味配上豆角的鲜美别说有多好吃了，真是完美的组合。

厨后小语：豆角最好用这种圆滚的长豆角，我们这叫架豆王，这种豆角易熟而不变形，是焖面的最好食材。配料可根据自己的喜好来添加。炖豆角的水要充足，焖面时水要是少了就会粘稠，失去口感。