学会这道原味蒸鸡并不难,材料简单,方法也简单,快收藏,别错过!这道虫草花蒸鸡是我所做的鸡肉菜式中方法最容易、材料最简单的,只用三、四种普通调味料腌好,把放点虫草花在鸡肉上面一蒸就好了,鲜味好吃
吃原汁原味的食物一直是我所喜欢的,虫草花蒸鸡正是符合了这一点,这么好吃的鸡肉,用平凡的盐、酒、胡椒粉就能做得到,让鸡肉够味却又不会抢味,鸡肉有点嚼劲,这种口感、这种味道,家里人吃过都一至认为可以媲美酒店的出品了
虫草花蒸鸡 主材料:鸡 一只,虫草花(提前泡发) 50克,姜片 10克,麻油 15克 调味料:盐、酒、胡椒粉各适量
鸡砍去头尾、去爪、去鸡胸,用姜片、盐、胡椒粉、酒拌好,腌上30分钟
在腌好的鸡肉上抹上麻油,再又静置10分钟,待用
取一个盘子,把腌好的鸡肉排放好,把虫草花撒在上面
取一个蒸锅,把处理好的鸡放里面,中火蒸20分钟,关火再虚蒸5分钟
取出蒸好的鸡肉,稍晾一下,把鸡肉砍成块,与虫草花一块再拌点麻油,摆放上碟即可食用
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