一抹绿色抹茶牛轧糖

原味牛轧糖感觉有点甜，加一点抹茶中和一下。喜欢这一抹绿

原料：棉花糖150克，黄油35克，奶粉80克，抹茶粉5克，蔓越莓90克，大杏仁60克。

步骤1、准备好材料，烤箱，上下80℃，预热5-6分钟，然后将坚果蔓越莓放入保温备用。

2、奶粉和抹茶粉倒入干净容器中，用手动打蛋器搅打混合均匀。

3、电磁炉。600火力，平底锅中，放入黄油加热。硅胶刮刀搅拌至黄油融化。

4、倒入棉花糖，倒入奶粉和抹茶粉混合粉类，不断翻炒按压到棉花糖融化。火力不变。和原味炒制方法略有不同，一开始奶粉会混合黄油，耐心炒到棉花糖融化，就会慢慢和奶粉混合。一定要有耐心。喜欢糖硬一点的，棉花糖融化之后可以再炒一会。喜欢软一点的就少炒一会，用刮刀将奶粉和棉花糖彻底混合均匀，翻炒按压。

5、倒入保温的坚果果干，搅拌均匀，用糖将果干坚果包裹住。觉得不好混合，可以带pvc手套，两手向外翻折叠的方法，混合均匀。

6、放入垫有油纸的牛轧糖盘。按压成大小合适的长方形，用擀面杖擀一下，成均匀同等厚度。

等糖冷却后，取出，用牛轧糖工具，量尺比对宽度，用锯齿刀来回锯开。切开成条状。

7、每条切成合适的长方体块状。

8、装袋，封口机封口。

小贴士：坚果可以用自己喜欢的坚果替代。