这道菜有浓浓的年味，寓意吉祥，做法简单，喷香好吃，下酒超棒

这道菜有浓浓的年味，寓意吉祥，做法简单，喷香好吃，下酒超棒！还有十来天就过年了，准备年货了吗？想好要做的菜式了吗？我分享的这道红焖蜜汁羊排就很好，还有喜气洋洋的意思，过年就做它吧；可能有人认为店里吃省事，但如何比得上在家做菜招呼客人那般热闹，还体会不到亲情味、人情味......

红焖蜜汁羊排寓意好，做法也不麻烦，选的部位是排骨的地方，肥瘦相间，用上几种调味料焖煮就行，建议酒的分量多点，度数是用52%左右的，可以去除羊的异味，又令肉味特别香，最后以蜂蜜收汁，真真真是太好吃了，下饭下酒都超正！

红焖蜜汁羊排 主材料：羊排 600克，杏鲍菇 250克，蒜 15克，香菜 10克，油 10克，蜂蜜 1匙 调味料：酱油、老抽、米酒、盐、胡椒粉各适量

把砍件的羊排放一在一锅清水内，把血与浮沫煮去，捞出晾干水

烧热锅，下油把蒜头爆出香味，再投入羊排并两面煎至带黄

在煎过的羊排里倒入全部的调味料（酒的量要多些）稍煮一会，注入适量的温水

盖上盖子，小火把焖煮羊排1小时左右

再放入切任意形状的杏鲍菇

待把羊排、杏鲍菇煮到个人喜欢的软熟程度，约1.5小时，加入蜂蜜，把汁收至九成干，即可关火

焖煮好的羊排杏鲍菇盛上碟，把香菜扭碎撒在羊排上，就撕扯着吃啦，告诉你，那杏鲍菇也很好吃