这种食材冬季要常吃，防寒效果好，让你温暖一冬不感冒

在寒冷的冬季人们要多多食用一些可以起到很好的御寒效果的食材。可以御寒的食材不少，但首当其冲的自然要数这羊肉了，在所有的肉类食材中，羊肉有很好的御寒作用，经常食用它可以快速补充能量、恢复体力，从而让你的身体不再感到寒冷，让你温暖一冬不感冒哟。

羊肉的肉质相对于其它肉质来说是最细嫩的，其营养价值也是很高的。羊肉的做法也很多，平时我们最喜欢用羊肉涮锅子吃了，原汁原味，甚是美味。你也可以做馅料，炒食等。这次我是将羊肉和玉米笋一起炒的，玉米笋是我喜欢吃的一种食材，清香脆嫩的口感让人越吃越爱吃呢！在搭配上一些红椒从而让这道菜的颜色更为鲜艳，足以引起你的食欲了。这道菜的做法也非常简单，冬季常食身体壮。喜欢这道菜吗？那就试一试吧！

【羊肉炒嫩笋】

【食材】玉米笋150克、羊肉100克、红椒50克、大葱20克、姜10克、大蒜10克、蚝油10毫升、调和油15毫升、黄酒少量、盐少量、花椒面少量

【步骤】1、准备以下食材：将羊肉切薄片后放入少量黄酒、盐和花椒面拌匀，玉米笋对半切开，红椒切小块、葱、姜和大蒜切碎；

2、锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出；

3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入羊肉片；

4、煸炒一会至羊肉变色出香味；

5、将切好的葱、姜和大蒜放入锅中煸炒几下；

6、将焯过水的玉米笋放入锅中；

7、翻炒几下后放入红椒；

8、继续翻炒几下，然后将蚝油放入锅中，根据自己口味调整蚝油的用量；

9、将食材和调味料炒匀即可；

10、将炒好的玉米笋盛入盘中，颜色诱人，鲜嫩味美的这道菜你喜欢吗？

【小贴士】1、羊肉用黄酒、盐和花椒面腌制一会，这样羊肉会很入味；

2、羊肉有盐分了，所以蚝油的用量要根据自己的口味适当进行调整。