开工第一餐，这道菜送给大家，祝你在新的一年财源广进、花开富贵

今天用白菜和猪肉泥做的这道花开富贵，做法真的很简单，就是稍微费点功夫。把白

菜帮子焯水变软后，片成薄片，再裹上调好味道的肉馅一个一个一层一层排列好，上

锅蒸熟即可。如果你也喜欢，不妨试试。好吃好看很喜庆！

《花开富贵》主料：白菜半棵、猪肉泥150克、枸杞子；辅料：料酒、盐、白胡椒粉、

生抽、鸡粉、香油、蒸鱼豉油、葱花、淀粉；

做法：

1、猪肉泥放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油搅拌均匀；

2、掰下的白菜叶洗净，先把棒子切下

3、锅中煮沸水，放入白菜棒子煮至变软

4、捞出用冷水冲凉后，斜刀切片

5、在白菜里放入少许猪肉馅，卷起来

6、做好的白菜肉卷排放在盘子里

7、我还放了点枸杞子装饰一下

8、锅中煮沸水，放入盘子蒸10分布即可

9、时间到，出锅

10、把蒸出的汤水倒回锅里，加点蒸鱼豉油、盐、香油和湿淀粉勾芡

11、把煮好的汁水淋在白菜肉卷上

12、再撒上葱花即可上桌

麦妈提醒：蒸好后会有好多汤水，需要倒回锅里再加点调味料和湿淀粉勾芡，这样味道更好