呐,《好先生》都看过吧,看过的举个手让我数数人头。自从干起了这个行当,导致我现在观影的兴趣点发生了严重的偏移,往往会下意识的关注人家的厨房,关注人家的厨具,关注人家的菜品,就拿今天推荐的这道鲜虾炖时蔬来说,就是《好先生》里面孙红雷拿来撩妹的一道菜品,刚开始真的以为只是剧情的设定,但是真的出锅之后一口下去,脑子里面冒出来的第一句话就是“是妹肯定被撩”,所以我觉得还是有必要交给大家制作方案,以备不时之需。
鲜虾炖时蔬
食材准备
鲜虾6只 蛤蜊10个 卷心菜1/2颗
大葱1根 四季豆5根 白酒100毫升
盐适量 橄榄油适量 面粉适量
罗勒叶(干燥)适量
操作步骤
1.虾剔除肠泥,卷心菜切片,大葱切段,四季豆切段。
2.珐琅锅中放入3匙橄榄油,铺进去高丽菜、大葱、四季豆,然后倒入少许水,盖上锅盖小火焖炒。
3.另取一口锅倒入蛤蜊和100毫升白酒,盖上锅盖煮至蛤蜊壳打开。
4.将虾子淋上橄榄油,撒上盐,沾上面粉,放入煎锅中双面煎至金黄。
5.步骤2的蔬菜煮软后,放入蛤蜊和汤汁,煎好的鲜虾,倒入一杯水中小火炖煮30分钟左右,直到水份微微收干。
6.最后加入盐和罗勒叶调味即可。
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