这个玛德琳不一样，配方新颖，造型独特，家人都很喜欢！

百香果心形玛德琳

据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。

食材：

低筋面粉65克，百香果果酱20克，细砂糖15g，淡奶油30克，鸡蛋2个，玉米油50克，泡打粉1克。

做法：

1.首先准备一个无水无油的打蛋盆，把鸡蛋打进去打散。

2.加入细砂糖，搅拌均匀。

3.加入百香果果酱，再次搅拌均匀。

4.加入淡奶油，继续拌匀。

5.筛入低筋面粉跟泡打粉，划十字拌匀。

6.最后加入玉米油，翻拌均匀。

7.取出模具，把面糊挤入。

8.烤箱提前150度预热至少10分钟，然后把模具放入烤箱，烤制16-18分钟即可。

9.到时间后，直接取出模具

10.把小蛋糕倒出来，放到晾晒网上放凉即可食用。

小贴士

1.烤箱的温度跟烤制时间不是绝对的，根据个人烤箱情况而定。

2.面糊不可以搅拌，一定要翻拌。