彩色糯米圆子冻

以前我并不喜欢夏天，天太热，热到什么都不想做，自从玩上了烘焙之后，我发现夏天虽热但有爽口的甜品，为了这口甜食，可以不加繁琐，也可以废寝忘食，真的就是这么爱了!
果冻、布丁很受大家的喜爱，因为制作起来比较方便，尤其夏季那玲琅满目色彩缤纷的水果，放里面冻起来之后尤为好看，而我却不嫌烦的做起彩色的糯米小圆子，放果冻里吃起来别有一番风味!

材料：
糯米粉 180g
开水 112g
紫薯粉 2g
抹茶粉 2g
芒果粉 2g
红曲粉 1.5g
清水 250g
白砂糖 50g
寒天粉 4g

取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水（约28g，开水的量以能揉成柔软的面团为准）揉成面团；同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团

取一面团，搓成细长条，再切小剂子

切好的小剂子一个个搓圆

芒果味儿的全部做好

接着来抹茶的，一个一个的撮，需要小小的耐心

最后完成紫薯和红曲的

锅内放水烧开后，倒入小圆子煮熟

煮熟后沥干捞起

再放冷水里浸一下

再将小圆子沥干水分后放入模具内

250g清水中加入4g寒天粉

搅拌均匀后煮沸，再倒入50g白砂糖，煮至白砂糖溶解

把糖水倒入模具内，冷藏至凝固即可

漂亮的颜色展现在眼前了

夏日里的小清新果冻

来一口吧