胡萝卜粉丝包子

胡萝卜粉丝包子，以前在早餐包子铺买过几次，吃着挺好吃的，周末趁着有时间回家试着做了。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，而且还有降血压的作用，胡萝卜还含有一些能减低人体血糖的成分，如 维c，纤维素等，经常食用胡萝卜有降低血糖的功效，还有防癌抗癌的功效。

准备食材；

胡萝卜80克，粉条35克，鸡蛋70克，盐适量，生抽4克，香油4克，花生油8克，耗油3克，鸡精2克，葱20克，面粉260克，酵母2克，水135克。

1. 准备好所有食材。

2. 将葱切碎，胡萝卜切丝，在切碎，粉条放入水里煮一会捞出切段状。

3. 锅中放入油，放入鸡蛋炒熟，一定要炒的碎一些。

4. 鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒几下。

5. 炒好后取出放入盆中放凉。

6. 加入粉条。
   

7.加入葱花。

8.加入盐，鸡精，耗油，生抽，香油，适量的花生油。

9.用筷子搅拌均匀，备用。

10.面粉加酵母和水和成面团，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条。

11.分成大小均匀的剂子。

12.分别揉圆，用手掌按扁。

13.用擀面杖擀成圆形。

14.取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅。

15.包起来。

16.蒸锅放入水，放入篦子，放入帘子，在帘子上刷一层食用油，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，进行2次发酵，大约发10多分钟。开大火蒸20分中即可。

小贴士；

1. 蒸好后不要立即开锅，以免水蒸气滴到包子上，面皮会回缩。

2. 夏天2次发酵一般10多分钟就可以了，冬天需延长时间。