不惧萧瑟秋冬，选对水果一样开出春花烂漫。

札记

肆虐疯狂的大鲇鱼已上线，中国南方正式步入萧瑟凄凉的秋冬季节。

少女玫红的热情奔放，落英缤纷的唯美浪漫，明艳柔黄的眼前一亮，以及优雅蓝紫的从容不羁，这些都可以是秋冬的美好色调。

水果之恋，

等你来。。。。。。

少女玫红火龙果炒饭

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，尤其具有抗氧化、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆是作用，而红心火龙果的营养价值比白肉火龙果营养价值更高，这道红心火龙果炒饭色彩斑斓艳丽，食材丰富，如同把多彩的春天装进碗里，其口感酸甜深得小朋友的青睐。

用料

步骤：

1.芦笋、黄年糕、胡萝卜切丁，鸡蛋打散

2.火龙果肉切丁，壳留下

3.先把鸡蛋入锅炒散捞出备用

4.然后再起锅入油，先后投入黄年糕、胡萝卜、芦笋、米饭和鸡蛋花翻炒

5.关火前调入适量盐跟麻油炒匀，关火后倒入火龙果丁翻炒均匀

6.最后装入火龙果壳内即可

tips：

1.食材的选择可以根据自己的实际情况，选择一些色彩丰富的搭配起来更好看
2.鸡蛋先抄避免炒老了
3.水果容易炒糊了，火龙果最后关火的时候再润色一下即可

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火龙果炒饭

<15分钟 其它口味/炒

落英缤纷水果松饼

台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，ta的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康水果。草莓的吃法有很多种，这里介绍一道甜品店常见的水果松饼，搭配奶油跟草莓、蓝莓以及枫糖，好一个落英缤纷的寓意！

用料

步骤：

1.黄油坐热水融化成液体

2.然后倒入牛奶搅拌均匀

3.接着打入鸡蛋跟倒入白砂糖继续搅拌均匀

4.最后筛入面粉搅拌均匀，搅拌成可以流动的糊即可

5.不粘锅小火，双面煎至金黄色即可

6.用水果跟枫糖浆、糖粉装饰

tips：

记得全程一定小火，翻面的时候要及时（发现起泡即可翻）否则就焦了！水果一定要提前用盐水浸泡十五分钟，为了健康你懂得！

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水果松饼

<30分钟 奶香味/煎

明媚柔黄黄金棒冰

素有“热带果王”之称的芒果，因其果肉细腻，风味独特，深受人们的喜爱。其所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，而芒果也是饮料、冷饮中的常客。

用料

步骤

1.准备好所需的的材料

2.芒果切成小块

3.取出冰棒模具，先放一层芒果肉，然后放rio酒

4.最后倒入适量的雪碧

5.放入冰箱冷冻过夜

6.取出模具（用水冲一下即可）

7.清凉一夏

tips：

1.可以提前用冰格冻些各色rio酒，铺在棒冰底层。
2.如果喜欢雪碧的话可以适当加多一些，或者加点薄荷汁。

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黄金棒冰

<一天 其它口味/其它工艺

优雅蓝紫小青蛙蓝莓慕斯

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。也因此有了“水果皇后”和“美瞳之果”的美誉。此外，蓝莓做烘焙界也是傲娇小公主，经常被用来做各式甜点，成为人们喜欢的风味之一。

用料

步骤：

1.准备好适量蓝莓酱。

2.奥利奥饼干碾碎加入黄油搅拌均匀。

3.然后铺一层在模具里放入冰箱冷藏备用。

4.奶油奶酪软化后加糖粉打发至无颗粒，再倒入酸奶跟柠檬汁搅拌均匀。

5.吉利丁片先软化，然后加入牛奶隔水融化。

6.把融化好的5倒入奶酪糊中搅拌均匀。

7.奶酪糊分成三份，原色，深浅色如图。

8.从冰箱中取出模具，一层奶酪糊冷冻成型后再倒入另一层，直至用完奶酪糊即可。

9.冷冻成型后用蓝莓酱描出表情即可。

tips;

提前做好蓝莓酱，可参考之前蓝莓慕斯中的具体做法；描表情的时候可以借助裱花袋。

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小青蛙蓝莓慕斯

<一天 甜味/烘焙