一年之计在于春，一天之际在于晨；一日三餐中，早餐是最为重要的，早餐摄入的能量占一天所需能量的35%，并且早晨摄入的能量很难从午餐和晚餐中补回来，均衡的营养搭配，最为重要的。一顿营养的早餐，能够给我们一整天的工作与学习状态带来更好的精神与活力！很多朋友为了赶着上班上学，都会把早餐忽略，更别说营养的搭配了，特别是现在冬天，温暖的被窝抱住了我们，都成为了早起困难户。
今天就给大家分享一款非常简单快手的营养粗粮早餐——黑麦鸡蛋火腿卷饼，不用早起，15分钟就能搞定！饼皮特地添加了黑全麦粉，黑麦的营养价值丰富，碳水化合物含量高，能够迅速的补充人体能量；含有不溶性纤维本酚素、异黄酮以及微量元素硒等等，有效地清除人体体内氧自由基从而延缓机体的老化。
饼皮里会敲入1颗鸡蛋，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。卷饼里面可以包上自己喜欢的食物，而我放的是生菜和火腿肠，多吃蔬菜能够补充维生素，火腿肠则是配味，如果是外售的火腿肠建议大家少吃，自己做的火腿肠会健康很多哦！
用料：中筋面粉80克 黑全麦粉20克 牛奶200克 盐2克 油适量 火腿1根90克 生菜2片 甜面酱/沙茶酱适量
做法：
1.生菜洗净切碎。
2.火腿肠切丁。
3.碗中加入中筋面粉、黑全麦粉和盐。
4.再加入牛奶，搅拌均匀至无干粉状。
5.平底锅烧热，刷一层油。
6.倒入刚刚搅拌好的面糊，煎一会儿。
7.敲入一颗鸡蛋，搅和均匀。
8.撒上生菜碎和火腿丁。
9.刷上自己喜欢的酱料，再卷起，例如沙茶酱或甜面酱都可以哦。
这款卷饼的配方本身只是我自创的一个实验配方，没想到成品却出乎意料的好吃，颜值也挺高；饼皮放凉后还有点像凉皮的口感，Q弹有韧性。
粗粮早餐，老少皆宜，减肥养生，美味无负担！
小贴士：
① 想吃细腻一点的饼皮，黑全麦粉可以过筛一下再用。
② 食谱为2份卷饼的量。
③ 美食教程持续更新中，喜欢的朋友一定要记得关注我哦，有任何问题都可以给我留言，么么哒~
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