健康无添加的芋头芒果布丁

有N种做布丁的方法，你喜欢哪一种？我还是喜欢无添加，总想找一种能取代吉利丁的食材，刚巧霸王超市上新，提醒我可以用芋头试试，芋头本身含淀粉高，有一定的黏稠度，与芒果搭配，味道甘醇，形色美艳，芒果黄有一种温馨的亲和力，充满诗情画意。

话说想法是好的，第一次做还是失败了，加了牛奶和芒果，比例不合适宜，没能成为半宁固体，修改食材配比后，感觉挺成功的，布丁软糯细腻，香甜适口，尤其冷藏后，撒点蓝莓果酱或者桑葚果酱，味道更佳。与加吉利丁片做的布丁比较缺少一点弹性，这款布丁更适合家常或者做给小朋友吃，健康无添加，简单易操作，冷藏效果最佳，一款简易清凉解暑的夏季风做起来吧！

食材：芋头150g；芒果100g；柠檬汁、桑葚果酱各适量。

做法：1、芋头洗净；

2、去皮，上屉蒸熟（处理芋头时最好戴手套，避免粘液站在收上发痒）；

3、蒸熟的芋头切块，芒果肉切丁；

4、将芋头块和芒果肉丁入料理机，加入适量的柠檬汁打成泥；

5、装入模具冷藏；

6、1小时后取出，取下模具；

7、撒些桑葚果酱，OK啦！

菜谱链接：

霸王超市-芋头芒果布丁

<30分钟 甜味/蒸